da francapiras | Mar 11, 2024 | Dolci, Ricette Sarde
Ingredienti per la sfoglia: pasta violada. 500 g di semola di grano duro, 100 g. di strutto, acqua tiepida q. b.(200/250 g circa), un po’ di sale. I Ingredienti per il ripieno: buccia di 2 arance grattugiate, 250 g. di mandorle sgusciate,...
da francapiras | Mar 11, 2024 | Dolci, Ricette Sarde
PESCHE DI BAUNEI Sono biscotti di pasta frolla, che preparano a Baunei. Non bisogna confonderli con i dolci morbidi uniti dalla crema pasticcera. Assomigliano ai baci di dama, ma sono molto più grandi, hanno infatti le dimensioni di una pesca. Non...
da francapiras | Mar 11, 2024 | Ricette Sarde, Secondi
INGREDIENTI: 500g. di piselli sgranati, anche surgelati. Un po’ di cipolla e carota per il...
da francapiras | Mar 11, 2024 | Dolci, Ricette Sarde
Sono il ricordo della mia infanzia e di quella dei miei figli. Mia mamma le preparava ogni volta che si faceva il pane in casa; quando il forno diminuiva di temperatura era il momento di infornare le ciambelle. I miei figli ricordano ancora la nonna, che...
da francapiras | Mar 11, 2024 | Dolci, Ricette Sarde
Sono le meringhe francesi, che in dialetto gavoese vengono chiamati marigosos, che significa amari, perché le mandorle poste nel ripieno sono generalmente amare. In tutta la Sardegna sono chiamati comunemente bianchinos. In lingua sarda vengono chiamati con...
