Ricette Sarde articoli

Fiori di mandorle

      Ingredienti per la sfoglia: pasta violada. 500 g di semola di grano duro, 100 g. di strutto, acqua tiepida q. b.(200/250 g circa), un po' di sale. I Ingredienti per il ripieno: buccia di 2 arance grattugiate, 250 g. di mandorle sgusciate, tostate...

Pesche di Baunei

  PESCHE DI BAUNEI Sono biscotti di pasta frolla, che preparano a Baunei. Non bisogna confonderli con i dolci morbidi uniti dalla crema pasticcera.          Assomigliano ai baci di dama, ma sono molto più grandi, hanno infatti le dimensioni di una pesca. Non...

Frittata di piselli

INGREDIENTI: 500g. di piselli sgranati, anche surgelati.                                                                                                                                                                          Un po' di cipolla e carota per il...

Gallettine di Nonna Murgia

  Sono il ricordo della mia infanzia e di quella dei miei figli. Mia mamma le preparava ogni volta che si faceva il pane in casa; quando il forno diminuiva di temperatura era il momento di infornare le ciambelle. I miei figli ricordano ancora la nonna, che...
Frittata di piselli

Frittata di piselli

INGREDIENTI: 500g. di piselli sgranati, anche surgelati.                                                             ...